Si quieres saber como construir un cuarto frío para guardar alimentos, productos farmacéuticos u otros productos que necesitan su conservación a bajas temperaturas de ambiente.
Aunque la construcción de una cámara frigorífica o cuarto frío represente una inversión significativa para tu economía. Sin embargo, es una alternativa necesaria e importante para mantener la vida útil de los alimentos; o productos que requieren mantenerse frescos durante el mayor tiempo posible.
La construcción de cuartos fríos son la solución perfecta para conservar cualquier alimento fresco. Así que si quieres aprender como construir un cuarto frío, sigue leyendo nuestro artículo que te explicamos como hacerlo posible.
Tips como construir un cuarto frío
La forma correcta de como construir un cuarto frío es prestando atención a los elementos involucrados en la construcción. Puesto que; para mantener conservados los productos alimenticios o farmacéuticos de tu negocio o de tu empresa; que requiere de la conservación de los productos que necesitan mantenerse frescos mediante la refrigeración.
A continuación te menciona importantes tips que debes tener en cuenta antes de construir un cuarto frío.
Define el objetivo de tu cámara frigorífica
Dependiendo del número de productos almacenados; el tipo de conservación que se requiere de dichos productos, se define el objetivo de refrigeración de la cámara frigorífica. Sea para congelación rápida, almacenamiento de productos congelados, almacenamientos de vinos, maduración de frutas, carnes y quesos. La conservación de medicamentos farmacéuticos.
Cómo construir un cuarto frío Respetando las normas ecológicas
Las normativas actuales de conservación de alimentos exigen utilizar gases refrigerantes que no afecten al medio ambiente, específicamente a la capa de ozono.
Estos gases refrigerantes permitidos por las normativas legales son el Dióxido de carbono (CO₂) o también conocido como R-744, el Amoniaco (NH3) o llamado R-717. Son dos de los gases amigables con el medio ambiente que pueden utilizarse en el funcionamiento de un cuarto frío.
Examina bien las instalaciones
Otros tips de como construir un cuarto frío es realizando una examinación exhaustiva del espacio en donde se va a construir la cámara frigorífica; verificar si existen goteras en el techo.
Si las instalaciones del cuarto frío tiene alguna fisura, se corre el riesgo de fugas de aire por las fisuras y, por lo tanto, se producirá un mayor gasto energético para mantener frio la cámara frigorífica.
Elige los equipos de refrigeración adecuados
La elección del equipo de refrigeración es un paso fundamental en como construir un cuarto frío; debido a que este aparato es el encargado de mantener las temperaturas frías; su elección debe estar determinada por el tipo de refrigeración que se necesita.
Existen varios componentes que se utilizan en la refrigeración de un cuarto frío, tenemos las unidades condensadoras para comprimir y condensar el gas. Los evaporadores encargados de absorber el calor del cuarto frío, los comprensores para expandir la refrigeración en toda la cámara frigorífica.
En cuanto al material utilizado para el aislamiento térmico del cuarto frío; depende del tipo de refrigeración que se requiere para los productos que quieres conservar dentro de esta estructura. La elección de las puertas con cierre hermético para mantener la temperatura adecuada del cuarto.